شناسایی عوامل موثر بر ضایعات سیب در استان زنجان
Authors
abstract
روند افزایشی ضایعات محصولات کشاورزی یکی از چالش های فراروی اکثر کشورها به ویژه کشورهای در حال توسعه است. سیاست مداران و اندیشمندان مجامع علمی جهان سوم درصدد برآمده اند برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی در مراحل کاشت، داشت، برداشت و مراحل توزیع و مصرف چاره اندیشی کنند. هدف کلی این پژوهش که در سال 1387 انجام شده، شناسایی عوامل موثر بر ضایعات سیب در استان زنجان بود. پژوهش از نوع کاربردی، روش پژوهش از نوع پیمایشی و جامعه آماری آن شامل باغداران سیب در استان زنجان بود. روش نمونه گیری، طبقه ای با انتساب متناسب و حجم نمونه بر اساس فرمول کوکران تعداد 200 باغدار تعیین شد. ابزار پژوهش پرسشنامه ای بود که روایی (صوری و محتوایی) آن بر اساس نظر جمعی از استادان ترویج و آموزش کشاورزی دانشگاه تهران و کارشناسان سازمان جهاد کشاورزی زنجان تأیید و پایایی آن با استفاده از مطالعه راهنما (83/0=?) به دست آمد. داده های جمع آوری شده با استفاده از نرم افزار spsswin نسخه 5/11 تجزیه و تحلیل شد. یافته ها نشان داد که مهم ترین عوامل ایجادکننده ضایعات شامل مدیریت ناصحیح پس از برداشت، عرضة مازاد، اقلیم، زیرساختی- برنامه ریزی، مدیریت داشت، مدیریت برداشت و ناکارآمدی سازمان ها بود، که در مجموع 9/78 درصد تغییرات ضایعات را تبیین کرد.
similar resources
عوامل موثر بر دانش مدیریت ضایعات سیب زمینی کاران شهرستان رزن
هر ساله مقادیر زیادی از سیبزمینیهای تولیدی در کشور در اثر ضایعات از بین میرود. افزایش سطح دانش کشاورزان برای مدیریت ضایعات سیبزمینی یک عامل تعیین کننده در کاهش ضایعات میباشد. این تحقیق علی- مقایسهای با هدف کلی ارزیابی سطح دانش مدیریت ضایعات سیبزمینیکاران صورت گرفته است. جامعه آماری تحقیق حاضر شامل 546 نفر سیبزمینیکار شهرستان رزن بود که از طریق نمونهگیری تصادفی طبقهای با انتساب متنا...
full textبررسی عوامل موثر بر ضایعات سیب زمینی مطالعه موردی: (شهرستان فریدن)
با توجه به ضرورت افزایش تولید محصولات کشاورزی در ایران و جهان، افزایش تولید از طریق افزایش سطح زیر کشت به دلیل وجود محدودیتهای منابع آبی و همچنین محدودیت زمینهای دارای پتانسیل کشت، امکان پذیر نیست. بنابراین برای افزایش تولید محصولات کشاورزی به ویژه افزایش تولید سیب زمینی باید بهره وری از عوامل تولید به ویژه آب و خاک را افزایش و ضایعات محصولات کشاورزی را تا حد ممکن کاهش داد. به همین منظور هدف اص...
full textبررسی عوامل موثر بر ضایعات نان در نانوایی های مناطق شهری استان ایلام(86-85 )
چکیده مقدمه: نان مقدس ترین، پر ارزش ترین و کم بها ترین ماده غذایی بیشتر مردم دنیا است. قدمت آشنایی انسان با این ماده غذایی به حدود 5-4 هزار سال قبل از میلاد بر می گردد. ضایعات نان در کشور ایران، علی رغم همه تلاش های صورت گرفته، یکی از مشکلات مهم اجتماعی و اقتصاد ملی ما محسوب می شود و این مشکل در استان ایلام به مراتب از پیچیدگی بیشتری بر خوردار است. مواد و روش ها: به منظور بررسی وضعیت ضایعات ن...
full textبررسی برخی از عوامل موثر بر ضایعات نان های سنتی شهر زنجان
چکیده به منظور ارزیابی بعضی از عوامل دخیل در ایجاد ضایعات نانهای سنتی (لواش، بربری و سنگک)، در شهر زنجان، تعداد 30 باب از نانواییهای این شهر به طور تصادفی انتخاب شد. با مراجعه مستقیم به نانواییها و پر کردن فرمهای مربوطه و همچنین ارزیابی کیفیت آرد مورد استفاده، مشخص شد که در بین نانوایان این شهر با این که 67/56 درصد سابقه کار بیش از 20 سال داشتند، تقریبا هیچ یک از آنها، اطلاعات علمی در زمینه ...
full textMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایرانPublisher: پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
ISSN 2008-4838
volume 43
issue 2 2013
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023